История названия

Слово «Геликон» уходит корнями в древнегреческий язык и означает «изогнутый», «витой».
Разрабатывая эту серию, мы стремились уйти от грубой массивности традиционных европейских шефов. Мы перенесли идею волнообразной плавности на кухонную доску: мягкие, скользящие изгибы режущей кромки и облегченный силуэт позволяют ножу буквально порхать в руке, сохраняя бескомпромиссную жесткость клинка.
Серия «Геликон» идеальна для тех, кому классический европейский подход кажется избыточно тяжелым, а азиатские ножи — слишком невесомыми или непривычными в работе.
Анатомия безупречного реза:

  • Управляемый кончик. Тонкий, деликатный носок клинка спроектирован для ювелирных задач: подрезки, снятия пленок, филирования и фигурной нарезки.
  • Универсальная режущая кромка. Сочетает небольшой прямой участок для плотного прилегания к доске и плавный подъем. Нож одинаково хорош как для классического реза, так и для шинковки перекатом (rolling cut).
  • Рукоять-«бочка». Удлиненная форма средней толщины с легким наклоном вверх. Освобождает пространство для пальцев над доской, не наминает ладонь и обеспечивает железобетонный хват — как классический (за черен), так и поварской (щепоточный).
Мы создаем рукояти, которые не боятся воды, жира, кухонной химии и не впитывают запахи:

  1. G10-extra: Износостойкий стеклотекстолит с цепкой, тактильно приятной рельефной фактурой. Не скользит даже в мокрой руке.
  2. Карбон: Сверхлегкий, премиальный углепластик со стильным переплетением нитей. Максимальная прочность и эстетика.
  3. Микарта CrazyFiber: Авторский многослойный композит с уникальным рисунком. Двух одинаковых рукоятей не существует — ваш нож будет в единственном экземпляре.
В линейке представлено 16 типоразмеров, из которых вы можете выбрать удобный для себя вариант или собрать комплект:

  1. Один универсальный нож — базовая «рабочая лошадка» для большинства ежедневных операций.
  2. Дуэт «малый универсал + шеф» — оптимальное сочетание маневренности для тонких работ и мощности для больших объемов.
  3. Поварская тройка «овощной + универсал + шеф» — специализированный комплект для полной автоматизации кулинарных процессов.
Для ценителей альтернативной геометрии в серию интегрированы органично вписаны альтернативные формы: Сантоку, Накири, Кирицуке, а также Пчаки.
Выбрать ножи серии "Геликон" из наличия можно в нашем магазине Ножинск
В каталог
Нож с вашим характером

По вашему желанию мы можем нанести на клинок изящную авторскую гравировку в виде сакуры. Она подчеркнет витые линии «Геликона» и превратит инструмент в предмет искусства. Нож MOYO в индивидуальном исполнении — это безупречный подарок для шеф-повара или увлеченного кулинара.


Не нашли нужный размер или хотите уникальный кастом?
Мы изготовим нож «Геликон» специально под вашу руку: подберем размер, марку стали, материал и цвет рукояти.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
MOYO
+7 913 913 0220
club@nojinsk.ru
Made on
Tilda